Rice Krispies-tårta
Vi lever gott folk, ibland finns bara inte tiden eller inspirationen till att baka. Men jag ska i allafall bli bättre på det från och med nu. Idag så blev jag hembjuden till mina föräldrar på mat, och till efterrätt hade min mamma bakat denna smarriga tårta till efterrätt. Och den kan ha varit den godaste någonsin. Receptet kommer ifrån matklubben.se
Ingredienser
Marängbottnar:
4 äggvitor
2 dl socker
3 dl Rice krispies
Smörkräm:
4 äggulor
1 dl strösocker
1 msk mjöl
1 dl vispgrädde
100 g smör
2 tsk vaniljsocker
3 dl grädde, vispas
Gör såhär:
Marängbottnar:
Dela på äggulor och vitor. Vispa äggvitor och socker i ca 10 min. Rör sedan försiktigt ned Rice krispies. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långopanna. Grädda i 125 grader i nedre delen av ugnen i ca 1½ timmer.
Smörkräm:
Blanda allt utom smöret i en kastrull. Koka till en jämn och tjock smet (det tar några minuter). Rör hela tiden. Tag kastrullen från spisen och rör ned vaniljsockeret. Rör sedan ned smöret klickvis.
Dela marängbottnar i två halvor. Bred ut smörkrämen på den ena botten. Lägg den andra halvan ovanpå och täck med vispad grädde. Garnera med jordgubbar, hallon eller nått annat gott.
/ Malin
Morsdag tårta!
Den här tårtan åt vi på morsdag och är väl inte bakad från grunden. Utan vi köpte ingredienser och rörde ihop. Den blev iallafall väldigt god fast mycket söt. Så den passar den som gillar riktigt söta tårtor och efterrätter.
Vaniljglass
Vispgrädde
2 st marängbottnar
Färska jordbubbar
Vispa grädden och skiva jordgubbarna. Skär vaniljglassen till smala bitar och lägg ett hyfsat tjockt lager mellan marängbottnarna. Lägg även dit hälften av jordgubbsbitarna. Bred ut grädden på tårtan och lägg dit resten av jordgubbarna. Passar perfekt på sommaren!
/ Malin
