Nu var det längesen som jag bakade. Jag har varken haft tid eller motivation till att stå i köket och stöka. Men nu har jag faktiskt några riktigt goda recept på gång här, så håll utkick! Jag skulle ljuga om jag sa att det är jag som har bakat den här goda kakan, för det är faktiskt min mamma (som jag även har ärvt mitt bakintresse ifrån). Det här är en slags sockerkaka som vi kallar "enkel kaka" eftersom den är så himla lätt att göra, men samtidigt så himla god.

 

 

Ingredienser

2 ägg

2 dl socker

2 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 dl kokande vatten

 

Glasyr

100 gr smör (ej margarin)

3 msk vaniljsocker

1 äggula

 

1. Vispa ihop ägg och socker i en skål. Tillsätt mjöl och bakpulver och häll sedan i det kokande vattnet. Häll upp smeten i en väl smord och bröad form. Grädda i 30 minuter i 175 grader.

 

2. Glasyren blandas ihop och breds sen ut över kakan medans den fortfarande är varm. Strö över kokos,pärlsocker eller strössel. Väldigt god!

 

/ Malin

 

 

 

Den här kakan har alltid varit lite av en favorit, kardemumma är krydda jag är väldigt svag för och den här kakan verkligen både doftar och smakar mycket av just kardemumma. Detta är dock en kaka som blir ganska så mäktig, så man tar nog helst inte mer än en bit.//Leila

 

 

 

200 gr smör eller margarin

2 ägg

3 dl strösocker

3 dl mjölk

8 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 tsk kardemummakärnor

 

3-4 msk pärlsocker

15-20 grovt hackade sötmandlar

 

Börja med att smörja och bröa en rund, slät form ca 26 cm i diameter. Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker några minuter tills det blir vitt och poröst. Tillsätt mjölet, bakpulvret, de grovt stötta kardemummakärnorna, mjölken och matfettet. Häll smeten i formen. Strö över pärlsocker och mandlar. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Stjäp upp kakan och vänd på den.

En vän till mig la upp det här receptet på sin blogg och påstod att det var det godaste hon någonsin ätit. Jag blev tvungen att baka den för att se efter om den nu var så god. Och ja, den blev otroligt god. Jag som har en crush på hallon just nu gillade den här kakan jättemycket. Var den det godaste ni ätit?

 

 

175 gr smör

200 gr vit choklad

2½ dl farinsocker

2 ägg

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

 

2-3 dl hallon

1 dl socker

½ tsk vaniljsocker

 

1. Blanda ihop ingredienserna till hallonkompotten och koka ihop. Mosa ihop till en sylt.

2. Smält smöret och den vita chokladen tillsammans och blanda med resten av ingredienserna.

3. Klä en form 20x20 med bakplåtspapper, lägg ett lager med smet i botten, häll över hallonkompott. Lätt ytterligare ett lager smet och klicka över det sista av hallonkompotten. Ta en kniv och och dra försiktigt genom smeterna fär att marmorera. Grädda i 180 grader i ca 30 min. Låt svalna!