Non-stop kakor
Idag fick jag för mig att jag skulle baka småkakor som jag kunde ta med mig till jobbet. Mina kollegor är riktiga gottegrisar precis som jag så jag hoppas att dessa uppskattas. Jag tycker iallafall att dom var jättegoda och riktigt söta!
Ingredienser
125 gr margarin
3 dl socker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
4,5 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 påse non-stop
Börja med att blanda ägg, margarin, socker och vaniljsocker i en bunke så att det blir en jämn smet. Blanda sen ner mjöl, kakao, bakpulver och salt så att det blir en jämn deg. Klicka sen ut degen på 2 plåtar klädda med bakplåtspapper. Placera sedan ut 3-5 non-stop knappar på varje kaka. Grädda i 175 grader i 15 minuter och låt dom sen svalna. Mums!
/ Malin
Nougatdrömmar
De senaste gångerna som jag har bakat så har jag antingen misslyckats totalt eller så har kameran strejkat. Jag var nära även idag att misslyckas totalt när jag lite våghalsigt tog vatten istället för matolja till dessa nougatkakor. Det gick sådär, men resultatet blev riktigt bra. Dom blev supergoda och degen är att dö för. Så baka dessa, mina blev inte så fina men vad gör det när man kan äta dom tills man mår illa (ja så goda blev dom).
Grundreceptet är såhär:
100 gr rumsvarmt smör
2,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl matolja (här tog jag vatten istället, rekomenderas inte)
1 tsk hjortronsalt
4 dl vetemjöl
100 gr nougat (jag hade ca 150 gr, 100 räckte inte)
1. Vispa margarin, socker och vaniljsocker till en smidig smet. Tillsätt oljan i etapper.
2. Blanda hjortronsalt och mjöl i en seperat bunke och rör sedan ner i smeten.
3. Rulla degen till små bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper på. Lägg en liten bit nougat på varje (jag försökte trycka ner dom lite i degen).
4. Grädda i ca 20 min på 150 grader
Jättegoda!
/ Malin
Chokladkakor med chokladbitar
Nu när jag sitter hemma och är sjuk tänkte jag uppdatera er om ännu ett favoritrecept på just småkakor, även om dom inte alltid blir så små. Men dom här kakorna är också en av mina absoluta favoriter och alla som jag bjudit dessa på har gett dom högsta betyg. Så dom är ett säkert kort om man vill bjuda på just kakor.
200 gr rumsvarmt smör
3,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg (helst små)
6-8 dl vetemjöl
2 tsk bakbulver
3 dl mörkchoklad i bitar (ett tips är att även blanda i lite vit choklad)
Rör ihop smör och socker i en bunke tills det är fluffigt. Tillsätt ägg under omrörning. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke. Rör ned denna och chokladen i äggsmeten. Rulla små bollar och platta ut dem. Lägg på bakplåtspapper. Baka i ca 10-15 min i 175 grader. Så goda!
/ Malin
